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院加工所主持承担的国家公益性行业(农业)科研专项通过验收
作者:朱玲风 来源:农产品加工所 阅读:673 时间:2018-09-10 字体:[  ]

2018年9月7,由我院农产品加工所付复华副研究员主持承担的国家公益性行业(农业)科研专项“大宗水果加工副产物与残次果综合利用技术研究与示范”顺利通过农业农村部科技教育司组织的验收。项目针对柑橘、苹果、葡萄等我国大宗水果生产中存在的加工副产物和残次果综合利用率低、产品增值少、产业链条短等问题,通过5年的研究攻关,取得一系列成果,有力地提升了我国大宗水果加工副产物与残次果的综合利用整体水平。

项目验收会由农业农村部科技发展中心许宁处长主持,原农业部科技发展中心主任段武德任验收工作组组长,我院党委副书记、副院长单杨研究员和院科技处处长彭选明、项目承担单位与参加单位的40余位项目组成员参加了验收会。验收专家组由来自西北农林科技大学、河北省农林科学院、甘肃省农业科学院、农业农村部科技发展中心、湖南省农业委员会、浙江省农业技术推广中心、湖北省农业技术推广总站、农业部财会服务中心、中国科学院亚热带农业生态研究所、大华会计师事务所的业务专家、科技管理专家、财务专家和技术用户代表等10人组成。

单杨副院长致欢迎辞,对各位领导和专家表示热烈欢迎和衷心感谢,并对项目组在项目验收后的成果推广与应用工作提出了要求。彭选明处长介绍了我院科研项目、平台、人才、成果等情况,对农业农村部给予湖南农科院科技工作发展的长期关心和支持表示感谢。项目首席专家付复华副研究员从项目概况、任务指标完成情况、主要执行进展与代表性成果、经费使用情况等方面进行了汇报,湖南省农产品加工研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学、华中农业大学、浙江省农业科学院、山东省农业科学院农产品研究所、中国农业科学院柑桔研究所、国投中鲁果汁股份有限公司等8家项目参与单位分别作了补充汇报。

验收专家组听取了项目汇报,审阅了业务资料和财务资料,并就项目技术研究和产品开发以及经费管理使用方面进行了质询与讨论,认为该项目已完成任务书中规定的各项考核指标和研究任务,项目经费管理与使用符合规定,一致同意通过业务验收与财务验收。

该项目于2013年启动,通过5年实施,针对我国大宗水果加工副产物与残次果综合利用值少、产业链条短、资源浪费大等问题,开展了梯次利用技术研究,创新集成了苹果与紧皮柑橘最少加工、柑橘全果饮品防褐变与复合酶法稳态化、葡萄全果超微粉碎、柑橘皮渣发酵生产纳塔和膳食纤维、高活性苹果和葡萄多酚提取等系列关键技术,构建了“加工性能评价-多元产品开发-资源循环利用”技术模式,开发了柑橘汁胞、柑橘全果饮品、柑橘片、苹果原浆、苹果膳食纤维、葡萄果渣微粉等新产品,建立了柑橘汁胞、胡柚全果饮品、鲜切苹果等技术示范生产(中试)线13条,技术成果在湖南等9省(市、自治区)13家企业得到应用,实现了水果产业多层次、多环节转化增值与规模化开发,取得了显著的经济、社会和生态效益。

执行期间,项目组获省部级等科技奖励10项,申请国家专利29项,获授权发明专利19项,制定行业标准1项、企业标准1项,获软件著作权1项,保藏菌种3株,发表论文54篇,培养博士后1名、博士9名、硕士41名;培养技术骨干18名,举办培训班13人,培养了一批学科带头人和技术骨干,为提升我国大宗水果加工副产物与残次果综合利用整体水平做出了重要贡献,为推动我国大宗水果产业转型升级,助力国家脱贫攻坚和乡村振兴提供了科技支撑。

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